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Yucatán avanza en el cultivo de pepino de mar

      
El investigador Miguel Ángel Olvera espera que el nuevo equipamiento ayude a impulsar el cultivo de pepino de mar
El investigador Miguel Ángel Olvera espera que el nuevo equipamiento ayude a impulsar el cultivo de pepino de mar
La Fundación Produce Yucatán entregó un moderno equipo de laboratorio para la reproducción de crías de pepino de mar a los expertos en maricultura del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN).

De acuerdo con Miguel Olvera Novoa, investigador del Cinvestav, esta iniciativa ayudará a promover y consolidar la producción comercial y a dar versatilidad a la captura de especies marinas en el litoral yucateco.

El pepino de mar es un recurso “altamente demandado, principalmente en las industrias farmacéutica y alimenticia del Sudeste Asiático y de naciones europeas”, dijo.

Se espera que el nuevo equipo permita consolidar nuevas alternativas para producir pepino de mar en un ambiente más seguro y controlado
, sostuvo Olvera Novoa.

El presidente de Produce Yucatán, Pedro Cabrera Quijano, precisó que la donación consiste en un microscopio y en varios aditamentos (calentadores sumergibles de titanio, controladores de temperatura y sistemas de enfriamiento de agua), informó Notimex.

Asimismo, se entregó un modelo de ‘contraste de fases’ que permitirá la observación morfológica de las larvas del recurso y será indispensable para el seguimiento de su crecimiento saludable.

En los próximos días llegará el resto del equipo.

"Esos equipos son muy importantes, porque hemos comprobado que los cambios bruscos de temperatura son la principal causa de mortalidad del pepino de mar. De ahí la necesidad de mantener el control de la temperatura y de producción de larvas y alimento vivo”
, concluyó.


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